육두구
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넛맥 nutmeg 너트멕 스파이스한 매력센트진 2023. 8. 9. 10:11
햄버거 짝꿍, 코카콜라의 독특한 향을 결정짓는 성분은 바로 계피와 넛맥입니다. 넛맥은 육두구(肉荳蔲)라 불리며 한약재로도 특별한 효능으로 쓰였으며 서양에서도 오래전부터 사용되어 오던 향신료입니다. 인도에서는 카레의 재료로 사용되고 있죠. 넛맥은 몰루카제도가 원산지인 상록교목으로 인도네시아, 스리랑카, 서인도제도에서 많이 재배됩니다. 비싼 향신료인 넛맥 때문에 네델란드와 영국의 다툼이 생겼고 영국은 이 나무를 말레이반도와 그레나다섬에 옮겨 심었죠. 그래서 오늘날 넛맥의 주요 공급지는 인도네시아, 그레나다, 실론, 인도 등입니다. 넛맥은 중세유럽에서 가장 탐내는 사치품이었습니다. 게다가 페스트의 유일한 치료법으로 알려진 후부터는, 가격이 천정부지로 뛰었죠. 넛맥을 몸에 지니고 있으면 페스트증상에 탁월한 효과..